Wir zeigen dir, wie du ein Pommes-Paprika-Gewürz selber machen kannst. Mit nur einer Handvoll Zutaten und fünf Minuten Zeit entsteht ein aromatischer Mix, der nicht nur zu Pommes Frites passt.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und in ein sauberes Schraubglas füllen. Bis zur Verwendung trocken und dunkel lagern.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
46 kj (1 %)
Kalorien
11 kcal (1 %)
Kohlenhydrate
2 g
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
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So geht es zu Hause: Pommes-Gewürz selber mischen
Du liebst es würzig und ein bisschen scharf? Dann ist unsere selbstgemachte Gewürzmischung ideal für dich. Mit Salz, edelsüßem Paprikapulver, etwas Knoblauch-, Curry- und Zwiebelpulver sowie Zucker und Cayennepfeffer entsteht eine köstliche Kombination aus würzigen Aromen. Das Beste daran: Du brauchst nur fünf Minuten Zeit und ein Schraubglas – fertig. Pommes-Gewürz wie beim Imbiss selber machen ist also nicht nur einfach, sondern auch richtig schnell.
Tipp: Auf unseren Wissensseiten kannst du dich kulinarisch schlau lesen. Erfahre in unserem Lebensmittelwissen mehr über das Thema Gewürzmischung oder informiere dich über die Grundregeln beim Würzen von Speisen.
Wie lange ist selbstgemachtes Pommes-Gewürz haltbar?
Pommes-Frites-Gewürz selber machen ist ein Kinderspiel. Dazukommt: Aufgrund seiner getrockneten Bestandteile und des hohen Salzgehalts ist es theoretisch über Jahre hinweg genießbar. Sein volles Aroma behält es jedoch etwa sechs bis zwölf Monate lang. Um die Intensität der Gewürze zu bewahren und ein Verklumpen durch Feuchtigkeit zu verhindern, sollte die Mischung kühl, dunkel und luftdicht gelagert werden. Ein besonderes Augenmerk gilt dem Schutz vor Küchendampf: Entnimm das Gewürz am besten mit einem trockenen Löffel, statt es direkt über dampfende Speisen zu schütteln. Sollte das Pulver einmal fest werden, helfen ein paar beigelegte Reiskörner dabei, überschüssige Feuchtigkeit zu binden und das Gewürz streufähig zu halten.
Ein Gewürz, viele Möglichkeiten – wozu die Mischung passt
Das Beste am Pommes-Gewürz selber machen ist neben der einfachen Handhabung und langen Haltbarkeit die vielseitige Verwendung. Die Balance aus Würze und Herzhaftigkeit passt nicht nur klassisch zu Pommes, sondern auch zu vielen anderen Speisen. Mariniere etwa Ofenkartoffeln und Wedges damit oder gib es ganz zum Schluss mit in die Pfanne deiner Bratkartoffeln. Auch ein kleiner Teelöffel im Kartoffelpüree sorgt für mehr Würze und Tiefe. Wer gerne Nüsse als Snack genießt, kann außerdem Mandeln oder Cashews kurz in der Pfanne anrösten und anschließend mit der Mischung bestäuben. Ebenso gut passt das Pommes-Gewürz zu Chicken Wings oder Hähnchenbrustfilet. Wer auf Fleisch verzichtet, nutzt es dagegen, um gegrilltem Gemüse ein tolles BBQ-Aroma zu verleihen. Du kochst gerne vegan? Gemeinsam mit Tofu lässt sich unser Gewürz ideal verwenden: Schneide diesen in Würfel und mariniere ihn anschließend mit dem würzigen Mix.
Wichtiger Tipp: Da das Pommes-Gewürz einen hohen Salzanteil hat, solltest du beim Kochen mit zusätzlichem Salz immer vorsichtig sein.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
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