Pfannkuchen mit Ahornsirup

Name: Pfannkuchen mit Ahornsirup
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5 Vanilleschoten; 125 ml Milch; 1 Eiweiß; 1 Eigelb; 25 g Zucker; 1 Ei; 50 g Butter; 150 g Weizenmehl; 1 Prise Salz; 25 g Zucker; 0 Ahornsirup

Klassische Eierspeise aus Amerika, mit Ahornsirup beträufelt.

Zubereitungszeit: 40 min.
Gesamtzeit: 40 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 449 kcal
Bewertung: 3.1 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.

Zutaten

Portionen

: Ahornsirup

150 g: Weizenmehl
125 ml: Milch
25 g: Zucker
1: Ei
1: Eigelb
50 g: Butter
0,5: Vanilleschoten
1: Eiweiß
1 Prise: Salz
25 g: Zucker

Zubereitung

Für den Teig die Butter schmelzen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Milch, Zucker nach und nach untermischen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Ei und Eigelb unterrühren, ebenso die flüssige Buitter und das Vanillemark.
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Den Eischnee unter den Teig heben.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise zu kleinen Pfannkuchen ausbacken und warm stellen.
Die Pfannkuchen mit Ahornsirup beträufeln und servieren.