Number Cake

Name: Number Cake
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stk. Erdbeeren; 6 Stk. Baisers; 3 Stk. Blüten, essbar, gemischt; 500 g Erdbeeren; 300 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Packung Puddingpulver Vanille; 420 g Mehl; 1 TL Salz; 140 g Zucker; 240 g Butter, kalt; 90 g Kokosfett

Graf Zahl hätte seine helle Freude an dieser Torte: Mit dem Number-Cake-Rezept gelingt dir ein echter Hingucker für Geburtstagspartys und Jubiläen. Wir haben aber auch noch jede Menge anderer Ideen für Motivtorten für dich.

Zubereitungszeit

1 h 30 min.
Gesamtzeit

2 h 30 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

1.277 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Für die Dekoration:

6 Stk.: Erdbeeren

6 Stk.: Baisers

3 Stk.: Blüten, essbar, gemischt

Für die Erdbeer-Buttercreme:

500 g: Erdbeeren

300 g: Butter, weich

100 g: Zucker

1 Packung: Puddingpulver Vanille

Für den Mürbeteig:

420 g: Mehl

1 TL: Salz

140 g: Zucker

240 g: Butter, kalt

90 g: Kokosfett

Zubereitung

Mehl mit Salz und Zucker vermengen. Butter in kleinen Stücken hinzugeben und mit den Fingern einarbeiten. 160 ml Wasser hinzugeben und nur so viel kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig zu einer Platte formen und in Folie eingewickelt 2 Stunden kaltstellen.
In der Zwischenzeit die gewünschte Zahl in der gewünschten Größe und Form auf ein Stück Pappe zeichnen und ausschneiden.
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Die Buchstabenschablone auf den Teig legen und rundherum ausschneiden. Vorgang wiederholen. Mürbeteigböden 15 Minuten backen, bis sie am Rand leicht braun sind. Auskühlen lassen.
Für die Erdbeer-Buttercreme Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und pürieren. 4 Esslöffel des Erdbeerpürees abnehmen und mit Zucker und Puddingpulver verrühren.
Übriges Erdbeerpüree aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Puddingpulver zügig unterrühren. Erneut aufkochen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen. Mit Folie abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Butter geschmeidig rühren und Erdbeerpudding esslöffelweise unterrühren.
Einen der beiden Mürbeteigböden auf einer Tortenplatte platzieren. Füllung in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Boden mit Cremetupfen versehen.
Zweiten Mürbeteigboden auf die Cremetupfen setzen und ebenfalls mit Cremetupfen versehen. Nach Belieben mit Blumen, Erdbeeren und Baisertuffs dekorieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	5.347 kj (64 %)
Kalorien	1.277 kcal (64 %)
Kohlenhydrate	100 g
Fett	92 g
Eiweiß	2 g

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Zahlen, die zählen: unser Number-Cake-Rezept

Das Alter ist nur eine Zahl? Na klar – und was für eine! Mit unserem Number-Cake-Rezept backst du das ganze Dezimalsystem als köstlichen Kuchen. Unser Number-Cake-Rezept ist zwar nicht ganz einfach, vor allem die Zubereitung der Number-Cake-Füllung bedeutet etwas Aufwand. Aber wenn du der Number-Cake-Anleitung genau folgst, gelingt dafür das Ergebnis umso effektvoller. Zahlenkuchen sind schwer im Trend: Nicht nur auf Kindergeburtstagen, sondern auch anlässlich eines Jubiläums oder wann immer Zahlen eine besondere Bedeutung haben, kommt unsere Torte ins Spiel. Freund:innen ziehen in ein neues Heim? Backe die Hausnummer als Zahlenkuchen! Dein Sohn wurde ins Fußballteam aufgenommen? Die Nummer auf dem Trikot schmeckt als Number Cake besonders gut.

Tipp: Nutze die Number-Cake-Vorlage für Buchstaben statt Zahlen und backe zum Beispiel die Initialen eines Paars als Hochzeitstorte! Suchst du nach lustigen Kuchen für den Kindergeburtstag, haben wir ebenfalls die passenden Ideen für dich.

Motivtorten: gebackene Kunstwerke voller Fantasie

Nicht nur unser Number-Cake-Rezept eignet sich als Hingucker bei einer Feierlichkeit – auch andere Motivtorten liegen voll im Trend. In unserer Motivtorten-Sammlung finden sich Fondant-Kunstwerke und üppig mit Zuckerwerk dekorierte Torten, Naked Cakes mit Beeren, deren kunstvolle Schichten unter Strömen aus Schokolade und Früchten hervorblitzen, sowie Anregungen für Motto- oder Themen-Kuchen. Backe Buchstaben nach dem Letter-Cake-Rezept und verziere sie mit echten Sommerblüten. Oder versuche dich an einer kunterbunten Smarties-Torte für die Kindergeburtstagsparty. Werde selbst erfinderisch: Nimm eines deiner Lieblings-Grundrezepte, glasiere das Ergebnis mit dunkler oder weißer Schokolade und suche für die Dekoration nach farbenfrohen oder farblich abgestimmten Süßigkeiten, Früchten, Mini-Keksen, Lakritz, kleinen Schokoriegeln, Pralinen oder Cerealien. Schokolinsen nutzt du beispielsweise, um unserem Marienkäfer-Kuchen die niedlichen Punkte zu verpassen.