Nam Jim Jaew ist ein thailändischer Dip mit würzig-scharfer Note und feinem Limettenaroma. Die Soße wird klassisch zu gegrilltem Fleisch serviert und sorgt mit Chili, Knoblauch und Fischsoße für authentischen Geschmack. Schnell angerührt und auch ideal zum Marinieren. Bereite Nam Jim Jaew selbst zu und bring Frische und Würze auf den Tisch.
Zubereitungszeit
10 min.
Gesamtzeit
15 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
43 kcal
Ernährungsform
Glutenfrei
Ernährungsform
Laktosefrei
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
1
Limette, groß
1
Schalotte
2
Stiele
Koriander
1
Frühlingszwiebel
3
EL
Fischsauce
2
EL
Kokosblütenzucker
2
TL
Chiliflocken
2
EL
Klebreismehl, geröstet
Zubereitung
Limette halbieren und den Saft auspressen. Schalotte pellen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Frühlingszwiebel waschen, Enden abschneiden und in feine Röllchen schneiden.
Limettensaft mit Fischsoße und Kokosblütenzucker glatt verrühren. Chiliflocken, Schalotte, Koriander und Frühlingszwiebeln unterrühren. Zuletzt das geröstete Klebreismehl einrühren und 5 Minuten stehen lassen. Nochmals abschmecken. Servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
