Maiscremesuppe

Name: Maiscremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Mais; 350 ml Gemüsebrühe; 1 EL Mandelmus, weiß; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Rapsöl; 100 ml Milch; Pfeffer; Salz

Eine cremige Maissuppe, die sich auch ganz einfach vegan zubereiten lässt, wenn Sie eine Zutat tauschen. Probieren Sie das süße Korn einmal anders.

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 131 kcal
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.
Ernährungsform: Glutenfrei
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1 EL: Rapsöl
1: Zwiebel, fein gewürfelt
1: Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Dose: Mais
350 ml: Gemüsebrühe
100 ml: Milch; Salz; Pfeffer
1 EL: Mandelmus, weiß

Zubereitung

Öl auf mittlerer Stufe in einem Top erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch kurz andünsten.
Mais, Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. (Tipp: Alternativ zu einer Dose Mais können auch 2 Maiskolben verwendet werden. Bei frischem Maiskolben verlängert sich die Kochzeit um ca. 5 Minuten)
Nach Bedarf Mandelmus hinzufügen und alles zusammen pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Für eine vegane Variante ganz einfach die Milch durch Haferdrink ersetzen.