Kokos-Mango-Beeren Popsicles

Name: Kokos-Mango-Beeren Popsicles
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 100 ml Kokosmilch; 200 g Joghurt, griechisch, 10 % Fett; 2 EL Agavendicksaft; 250 g Erdbeeren; 300 g Mangos, davon das Fruchtfleisch; 50 g Heidelbeeren, gefroren; 1 Päckchen Vanillezucker

Fernweh adé. Diese köstlichen Kokos-Mango-Beeren Popsicles schmecken fantastisch nach Sommer, Sonne und Sonnenschein!

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 8 h 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 81 kcal

Zutaten

Portionen

300 g: Mangos, davon das Fruchtfleisch
250 g: Erdbeeren
50 g: Heidelbeeren, gefroren
2 EL: Agavendicksaft
200 g: Joghurt, griechisch, 10 % Fett
100 ml: Kokosmilch
1 Päckchen: Vanillezucker

Zubereitung

Das Fruchtfleisch der Mango fein pürieren. Stielansätze der Erdbeeren entfernen, dann abspülen und trocken tupfen. Erdbeeren mit den Heidelbeeren und 1 EL Agavendicksaft fein pürieren. Den griechischen Joghurt mit Kokosmilch, 1 EL Agavendicksaft und dem Vanillezucker mischen.
Die drei Massen abwechselnd mit einem Esslöffel in die Eisformen füllen. Stiele in die Mitte stecken. Für mindestens 6–8 Stunden tiefkühlen. Zum Servieren die Eisform kurz unter heißes Wasser halten und das Eis am Holzstäbchen aus der Form ziehen.