Ein eisernes Backblech mit braun gebackenen, saftigen Knoblauchhälften, getoppt mit Öl und Rosmarin, daneben ein Korb mit frischem Brot

Knoblauch im Ofen

Name: Knoblauch im Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz, grob; 1 Knoblauchknolle

Aus ganzen Knoblauchknollen, im Ofen gebacken und mit Olivenöl und Kräutern verfeinert. Ein wahrhaftiger Genuss, der zu Dips verarbeitet oder pur auf geröstetem Brot serviert werden kann!

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 45 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 55 kcal
Ernährungsform: Vegan
Ernährungsform: Glutenfrei

Zutaten

Portionen

1: Knoblauchknolle
1 EL: Olivenöl
1 Prise: Salz, grob
1 Prise: Pfeffer
1 Zweig: Rosmarin

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
Knoblauch von äußeren, losen Schalen befreien, aber die Knolle ganz lassen. Mit einem scharfen Messer die oberen Spitzen aller Knoblauchzehen etwa 1 cm dick abschneiden.
Knoblauchknolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, Olivenöl auf die angeschnittenen Oberflächen der Knoblauchzehen geben und ebenfalls die Schnittkante damit bepinseln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Rosmarin belegen. Für 35-40 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen.
Knoblauchknolle aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Zehen herausdrücken. Gebackener Knoblauch kann zu Dips verarbeitet oder pur auf geröstetem Brot serviert werden.