Dieses leckere Sommergericht mit Meeresfrüchten haben Sie in gut 20 Minuten zubereitet: Probieren Sie unser Rezept für Jakobsmuscheln mit grünem Spargel einmal aus – gebraten in Olivenöl mit Zitronensaft und Thymian!

Jakobsmuscheln mit Spargel

Name: Jakobsmuscheln mit Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Olivenöl, nativ extra; 2 EL Zitronensaft; 0 Pfeffer, aus der Mühle; 1 kg Spargel, grün; 20 Jakobsmuscheln; 0 Salz; 4 Stängel Thymian

Dieses leckere Sommergericht mit Meeresfrüchten haben Sie in gut 20 Minuten zubereitet: Probieren Sie unser Rezept für Jakobsmuscheln mit grünem Spargel einmal aus – gebraten in Olivenöl mit Zitronensaft und Thymian!

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 22 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 216 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

1 kg: Spargel, grün
4 EL: Olivenöl, nativ extra
: Salz
: Pfeffer, aus der Mühle
2 EL: Zitronensaft
4 Stängel: Thymian
20: Jakobsmuscheln

Zubereitung

Das untere Drittel vom Spargel schälen und die Enden abschneiden. Die Stangen halbieren und in einer heißen Pfanne in 2 EL Öl ca. 4 Minuten rundherum goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, den Thymian darüber streuen und zugedeckt ca. 6-8 Minuten gar dünsten. Nach Bedarf ein wenig Wasser angießen.
Die Muscheln abbrausen, trocken tupfen und im Kreuzmuster einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer weiteren heißen Pfanne im übrigen Öl auf beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun braten.
Auf dem Spargel anrichten und servieren.