Hack-Grillkäse-Spieße

Name: Hack-Grillkäse-Spieße
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Balsamico; Pfeffer; Salz; 1 EL Olivenöl, kalt gepresst; 0,5 EL Rotweinessig; 0,5 TL Ahornsirup; 4 Scheiben Kartoffel-Nuss-Brote; 15 g Oliven, entsteint, schwarz; 200 g Paprikaschoten; 1 Zwiebel, rot; 0,5 Bund Petersilie; 2 Tomaten; 0,5 EL Olivenöl, kalt gepresst; 0,5 Zwiebeln, rot; 0,5 Knoblauchzehen; 1 EL Thymianblatt; 50 g Grillkäse; 0,5 EL Ajvar-Paste; 200 g Hackfleisch, vom Rind; Pfeffer; Salz

Lust auf mediterrane Küche? Testen Sie unser Rezept für Hack-Grillkäse-Spieße und bereiten Sie dazu einen frischen Tomatensalat mit Oliven zu.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

45 min.
Schwierigkeit

Mittel
Kalorien / Portion

610 kcal
Bewertung

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Zutaten

Portionen

Dazu:

4 Scheiben: Kartoffel-Nuss-Brote

Für das Dressing:

1 EL: Balsamico

0,5 EL: Rotweinessig

1 EL: Olivenöl, kalt gepresst

Pfeffer

Salz

0,5 TL: Ahornsirup

Für den Salat:

200 g: Paprikaschoten

1: Zwiebel, rot

15 g: Oliven, entsteint, schwarz

2: Tomaten

0,5 Bund: Petersilie

Zum Einölen des Grills:

0,5 EL: Olivenöl, kalt gepresst

Für die Spieße:

0,5: Zwiebeln, rot

0,5: Knoblauchzehen

200 g: Hackfleisch, vom Rind

0,5 EL: Ajvar-Paste

Salz

Pfeffer

1 EL: Thymianblatt

50 g: Grillkäse

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit Hackfleisch, Ajvar, Salz, Pfeffer und Thymianblättchen verkneten. Aus der Hackmasse Bällchen formen. Grillkäse in mundgerechte Stücke schneiden. (Die Käsewürfel sollten in etwa so groß wie die Hackfleisch-Bällchen sein, um ein gleichmäßiges Grillen zu ermöglichen.)
Bällchen und Käsewürfel abwechselnd auf Spieße stecken. ( Pro Portion sollten 6 Hackbällchen auf 2 Spieße verteilt aufgesteckt werden.)
Für den Salat Paprikaschoten, Zwiebel/n und Oliven in Ringe, Tomaten in Achtel und Petersilie fein schneiden. Dressingzutaten verrühren und Salatgemüse damit marinieren.
Währenddessen Spieße bei mittlerer Hitze binnen ca. 15 Minuten rundum grillen. Servieren Sie dazu Brot und den Paprika-Tomaten-Salat.