Unser Rezept für gefülltes Putenschnitzel ist eine leckere Abwechslung für den Grill. Wer es mediterran mag, wird dieses Rezept lieben: Genieße saftiges Putenfleisch mit Rucola, Parmesan und Speck gefüllt.
Putenschnitzel abspülen und trocken tupfen. In die Schnitzel seitlich eine Tasche schneiden.
Thymianblättchen von den Stielen zupfen
Putenschnitzel von innen und außen mit Öl bestreichen und mit Thymianblättchen, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Rucola waschen und grob hacken. Parmesan reiben und mit dem Frischkäse mischen. Mit Pfeffer würzen.
Putenschnitzel mit jeweils 2 Scheiben Speck, etwas Käsecreme und Rucola füllen und mit Holzspießchen zusammenstecken.
Anschließend auf dem Grill von jeder Seite 4–6 Minuten sanft grillen. Danach 2 Minuten ruhen lassen. Dazu passen geröstetes Brot und Radicchio-Salat.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.883 kj (22 %)
Kalorien
450 kcal (22 %)
Kohlenhydrate
0 g
Fett
26 g
Eiweiß
53 g
Bewertung
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Putenschnitzel gefüllt mit Parmesan & Speck - so lecker!
Putenschnitzel lässt sich in immer neuen Variationen zubereiten – und gehört damit zu den beliebtesten Fleischsorten, die in vielen Familien nahezu wöchentlich auf dem Speiseplan steht. Ob als Putenbrust vom Grill mit selbst gemachten Sellerie-Pommes und Pilz-Gemüse mit Spargel, als Putenschnitzel mit Pilzen und Kräuter-Schupfnudeln, als pikantes Paprikaschnitzel oder im Ofen überbacken mit einer cremigen Soße – das Geflügelfleisch ist praktisch für alles geeignet. Mit unserem Rezept für gefüllte Putenschnitzel zeigen wir dir eine besonders leckere Version: Dabei kommen die geschmacksintensiven Zutaten Rucola, Speck und Parmesan zum Einsatz, die das feine Eigenaroma der Pute wunderbar unterstreichen. Diese mediterrane Zubereitungsart für gefülltes Putenschnitzel eignet sich perfekt für den sommerlichen Grillabend, schmeckt aber auch in der Pfanne angebraten.
Putenschnitzel mit Füllungen für jeden Geschmack
Tiroler Speck, Rucola und Parmesan, diese Füllung lieben wir besonders für unsere gefüllten Putenschnitzel. Doch im Grunde hast du beim Füllen freie Hand und kannst nach Herzenslust probieren, was dir sonst noch so schmeckt. Kombiniere doch mal Bärlauch und Frischkäse oder Feta, Pinienkerne und schwarze Oliven. Oder orientiere dich an diesem Rezept für Hähnchen mediterran gefüllt und verwende getrocknete Tomaten, Parmesan und Basilikum für die Füllung. Statt die Schnitzel aufzuschneiden und zu füllen, kannst du sie übrigens auch mit den Zutaten deiner Wahl belegen und aufrollen. Beachte nur, dass das Anbraten bzw. Grillen der Putenröllchen wegen der dickeren Form in der Regel etwas länger dauert.
Glutenfrei
Laktosefrei
