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Saftige Putenschnitzel mit einer cremigen Pilzsauce und knusprigen Schupfnudeln mit Kräutern. Herzhafte Küche für Liebhaber deutscher Hausmannskost.
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Putenschnitzel mit Pilzen und Kräuter-Schupfnudeln

Saftige Putenschnitzel mit einer cremigen Pilzsauce und knusprigen Schupfnudeln mit Kräutern. Herzhafte Küche für Liebhaber deutscher Hausmannskost.

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Zutaten

3 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 1 Beutel Pfanni Kartoffel Püree Das Pure

  • 1 gestr. TL Jodsalz

  • 2 EL Petersilie, gehackt

  • 200 ml Milch, fettarm

  • 2 Ei

  • 50 g Weizenmehl (Type 550)

  • 250 g Pilze, gemischt

  • 4 EL Pflanzenöl

  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce

  • 3 Putenschnitzel

  • Jodsalz

  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffelflocken mit Salz in eine Schüssel geben. 1 EL Petersilie untermischen. Milch in einen Messbecher gießen. Eier zugeben und mit Wasser auf 350 ml Flüssigkeit auffüllen und verrühren. Zu den Kartoffelflocken geben und alles gut verrühren. Kartoffelteig 5 Minuten quellen lassen. Mehl unterkneten. Teig zu einer Rolle (ca. 4 cm Durchmesser) formen, 1 cm breite Scheiben abschneiden und zu Schupfnudeln formen.

  2. 2

    Pilze putzen und klein schneiden. In 1 EL heißem Öl anbraten. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Waldpilz Sauce in 250 ml Wasser einrühren. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Pilze zufügen.

  3. 3

    Inzwischen Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Öl von beiden Seiten braten. Schupfnudeln im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundherum goldgelb braten. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.

  4. 4

    Tipp: Dazu passt ein Blattsalat.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2759kJ 33%

    Energie

  • 659kcal 33%

    Kalorien

  • 55g 21%

    Kohlenhydrate

  • 27g 39%

    Fett

  • 51g 102%

    Eiweiß