Fisch Nuggets sind kleine, panierte Fischstücke, die goldbraun ausgebacken oder im Ofen gegart werden. Außen wird die Panade schön knusprig, innen bleibt der Fisch zart. Serviere die Fisch-Nuggets klassisch mit Dip und Beilage oder als Bestandteil eines Partybuffets. Bereite die Nuggets gleich frisch zu!
Zubereitungszeit
30 min.
Gesamtzeit
40 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
417 kcal
Ernährungsform
Laktosefrei
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
600
g
Fischfilets, weiß
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
80
g
Weizenmehl, Type 550
0,5
TL
Paprikapulver, edelsüß
2
Eier
120
g
Panko-Paniermehl
Außerdem:
100
ml
Pflanzenöl, zum Frittieren
Zubereitung
Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Stücke (ca. 3-4 cm) schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Drei tiefe Teller mit jeweils Mehl-Paprikapulver-Mischung, verquirlten Eiern und Panko-Paniermehl bereitstellen. Fischstücke zunächst in der Mehlmischung wenden, dann vorsichtig durch die Eimasse ziehen und im Panko-Paniermehl wenden. Leicht andrücken.
Etwas Öl in einer tiefen Pfanne auf 170 Grad erhitzen und die Fischnuggets bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Fisch Nuggets mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie und zum Beispiel Mayonnaise servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Laktosefrei
Glutenfrei
