Blattsalat mit Granatapfel

Name: Blattsalat mit Granatapfel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Fenchel; 200 g Joghurt; 80 g Walnusskerne; 1 Granatapfel; 0 Pfeffer; 1 EL Honig; 1 EL Balsamico Bianco; 3 EL Senf, süß; 0 Salz; 5 Handvoll Blattsalatmischungen

Erfrischendes Gericht für den Herbst: Probieren Sie unseren Blattsalat mit Granatapfel, Fenchel und Walnüssen an pikantem Joghurt-Balsamico-Senf-Dressing!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 224 kcal
Bewertung: 4.4 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 8.

Zutaten

Portionen

3 EL: Senf, süß
200 g: Joghurt
1 EL: Balsamico Bianco
1 EL: Honig
: Salz
: Pfeffer
80 g: Walnusskerne
5 Handvoll: Blattsalatmischungen
1: Granatapfel
1: Fenchel

Zubereitung

Für das Dressing Senf, Joghurt, Balsamico und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing abdecken und kalt stellen.
Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen.
Salate putzen, waschen, trocken schleudern und bei Bedarf in kleinere Stücke zupfen. Salat in eine Servierschüssel geben oder auf einer Platte verteilen.
Granatapfel vierteln, die Kerne auslösen und über dem Salat verteilen. Fenchel halbieren, den Strunk entfernen, in sehr dünne Streifen schneiden. Fenchel und Walnüsse über den Salat streuen und bis zum Servieren kalt stellen.