Beerentraum-Konfitüre

Name: Beerentraum-Konfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Heidelbeeren; 160 g Gelierzucker; 1 Nelken; 1 Prise Anis; 0,5 Stücke Ingwer; 250 g Pflaumen; 1 Prise Zimt; 1 Lorbeerblatt, klein; 65 ml Heidelbeerwein

Probieren Sie das Rezept für unsere Beerentraum-Konfitüre aus und genießen Sie selbst gekochten Aufstrich aus Heidelbeeren, Pflaumen, Ingwer und Zimt!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 23 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 31 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

0,5 Stücke: Ingwer
250 g: Heidelbeeren
250 g: Pflaumen
160 g: Gelierzucker
1 Prise: Anis
1: Nelken
65 ml: Heidelbeerwein
1: Lorbeerblatt, klein
1 Prise: Zimt

Zubereitung

Ingwer schälen und fein reiben.
Früchte waschen und die Pflaumen entsteinen und klein schneiden.
Die übrigen Zutaten in der genannten Reihenfolge unterrühren.
Die Fruchtmasse ca. 3 Minuten aufkochen und in gut ausgespülte und getrocknete Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Umdrehen und abkühlen. Bis zum Verzehr kühl und dunkel aufbewahren.