BBQ Burger Soße

BBQ Burger Soße

Die selbstgemachte feine Würzsoße mit Whisky, Kaffee und Worcestershiresoße passt perfekt zu leckeren Burgern.

  • Zubereitungszeit
    10 min.
  • Gesamtzeit
    10 min.
  • Schwierigkeit
    Leicht
  • Kalorien / Portion
    104 kcal
  • Ernährungsform
    Vegan
    Ernährungsform
    Glutenfrei
    Ernährungsform
    Vegetarisch

Zutaten

Portionen

4

3
Schalotten
2
Knoblauchzehen
1 EL
Rapsöl
150 g
Tomatenketchup
2 cl
Whisky
2 cl
Kaffee
1 TL
Worcestershiresoße
1 TL
Zucker, braun
0,5 TL
Paprikapulver, rosenscharf
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
1 Prise
Piment, gemahlen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer

Zubereitung

  1. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit Öl von allen Seiten anrösten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen.

  2. Ketchup, Whisky, frisch gebrühter Kaffee und Worcestershiresoße glatt rühren.

  3. Karamellisierte Schalotten und Knoblauch unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte pro Portion
Energie 435 kj (5 %)
Kalorien 104 kcal (5 %)
Kohlenhydrate 12 g
Fett 3 g
Eiweiß 1 g

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