BBQ Burger Soße

Name: BBQ Burger Soße
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Tomatenketchup; 1 TL Zucker, braun; 2 cl Kaffee; 1 EL Rapsöl; 0,5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 3 Schalotten; 2 cl Whisky; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Piment, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 TL Worcestershiresoße

Die selbstgemachte feine Würzsoße mit Whisky, Kaffee und Worcestershiresoße passt perfekt zu leckeren Burgern.

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 10 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 104 kcal
Ernährungsform: Vegan
Ernährungsform: Glutenfrei
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

3: Schalotten
2: Knoblauchzehen
1 EL: Rapsöl
150 g: Tomatenketchup
2 cl: Whisky
2 cl: Kaffee
1 TL: Worcestershiresoße
1 TL: Zucker, braun
0,5 TL: Paprikapulver, rosenscharf
1 TL: Paprikapulver, geräuchert
1 Prise: Piment, gemahlen
1 Prise: Salz
1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit Öl von allen Seiten anrösten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen.
Ketchup, Whisky, frisch gebrühter Kaffee und Worcestershiresoße glatt rühren.
Karamellisierte Schalotten und Knoblauch unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.