Dieses Rezept darf in keiner Familie fehlen: Probiere unsere leckeren Ausstechplätzchen zu Weihnachten und lass deiner Kreativität freien Lauf! Sowohl bei den Formen als auch bei der Verzierung ist die einzige Grenze deine Fantasie.
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Mehl, Puderzucker, Butter und Vanillemark in einer Schüssel zuerst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen ausstechen. Teigreste zügig verkneten und erneut ausstechen. Plätzchen mit ausreichend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und für ca. 12 Minuten backen.
Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
469 kj (6 %)
Kalorien
112 kcal (6 %)
Kohlenhydrate
11 g
Fett
7 g
Eiweiß
1 g
Bewertung
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Ausstechplätzchen-Teig: die perfekte Basis für Deko-Träume
Sie sind die Mutter aller Weihnachtsplätzchen, die, mit denen wir alle als Kinder unsere ersten Erfahrungen mit klebrigen Teig-Fingern und der Kunst des Verzierens gemacht haben: Ausstechplätzchen. Suchst du also nach dem ultimativen Teig für Ausstechplätzchen, suche nicht länger: Hier ist er! Das Ausstechplätzchen-Rezept ist einfach, lecker und die perfekte Grundlage für Deko-Nachmittage – egal, ob du die Ausstechplätzchen mit Kindern backen willst oder deine eigenen Gestaltungs-Träume umsetzen möchtest. Das Tolle an dieser Plätzchen-Art: Dadurch, dass sie dünn und gleichmäßig ausgerollt werden, benötigen sie nur 12 Minuten Backzeit im Ofen. Umso schneller kann es also losgehen mit dem Verzieren! Offiziell liegt die Haltbarkeit von Ausstechplätzchen bei etwa vier Wochen, inoffiziell sind sie garantiert schneller vernascht!
Butter-Ausstechplätzchen – jedes Stück ein Unikat!
Unser Rezept für schnelle Ausstechplätzchen ohne Ei liefert dir das Material für maximale Kreativität: Sowohl bei den Formen als auch bei der Gestaltung sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt. Die Industrie ist in den vergangenen Jahren immer einfallsreicher geworden, was Ausstechformen angeht: Von Klassikern wie Stern, Glocke oder Tannenbaum über niedliche Dackel, Igel oder Eichhörnchen bis hin zu coolen Fahr- oder Werkzeugen – da ist für jede:n etwas dabei. Und bei der Deko? Hier weiß man kaum, wo man anfangen soll: Zuckerguss, Schokolade, Streusel in Stern- oder Herzchenform, Perlen in Bunt oder Metallic-Farben, Zuckerschrift – allein deine Fantasie ist die Grenze. Wenn dir gerade nichts einfallen will, lass dich von der Bildersuche im Internet inspirieren!
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