Ein schneller Kuchen in 5 Minuten: Unser super einfaches Rezept macht es möglich. Der fluffige Kuchen begeistert Groß und Klein und gelingt im Handumdrehen. Einzig die Backzeit musst du abwarten, bis du das köstliche Gebäck genießen kannst.
Zubereitungszeit
5 min.
Gesamtzeit
65 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
341 kcal
Ernährungsform
Vegetarisch
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
12
Portion(en).
12
400
g
Weizenmehl, Type 405
2
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
250
g
Zucker
5
Eier
50
ml
Milch
4
TL
Vanilleextrakt
2
EL
Mandelmus
8
EL
Rapsöl
30
g
Backkakao
2
EL
Butter
2
EL
Puderzucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischen. Eier, Milch, Vanilleextrakt, Mandelmus und Rapsöl in einer Schüssel verquirlen. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen. Das Kakaopulver unter eine Hälfte des Teiges rühren. Den hellen Teig in die gebutterte Gugelhupfform geben. Den Kakaoteig darauf verteilen und mit einem Esslöffel spiralförmig unterziehen.
Den Gugelhupf ca. 55–60 Minuten goldbraun backen.
Den Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.427 kj (17 %)
Kalorien
341 kcal (17 %)
Kohlenhydrate
48 g
Fett
13 g
Eiweiß
7 g
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Unser fluffiger 5-Minuten-Kuchen: Rezept für Eilige
Ein paar Zutaten in eine Schüssel geben und alles glatt rühren: Möchtest du unseren 5-Minuten-Kuchen backen, sind keine komplizierten Schritte notwendig. Dem Geschmack tut das allerdings keinen Abbruch. Im Gegenteil! Das Gebäck mit Kakao und Vanille wird durch das Mandelmus und das Öl noch saftiger und bekommt ein tolles Aroma. Auch optisch macht der Kuchen jede Menge her. Wir backen ihn in einer Gugelhupfform aus und setzen für den 5-Minuten-Kuchen auf ein marmoriertes Muster. Ganz nach dem Motto: Klassisch, aber unwiderstehlich lecker! Tipp: Ob exotische Kokoscreme mit Früchten, ein schneller Kürbis-Snack oder ein buntes Club-Sandwich: In unseren 5-Minuten-Rezepten findest du jede Menge Gerichte und Inspirationen für deine Blitzküche. Wer auf der Suche nach Erdbeerschnitten, Donauwelle, Mini-Gugelhupf und Co. ist, sollte unbedingt einen Blick auf unsere Kuchen-Rezepte und unsere Rührteig-Rezepte werfen.
Wie lange muss man den Kuchen backen?
Unser 5-Minuten-Kuchen ist zwar schnell in die Form gegossen, aber er muss danach rund eine Stunde backen. Die Backzeit ist wichtig, damit das 5-Minuten-Kuchen-Rezept gelingt und das Gebäck auch wirklich durch ist. Das testest du am besten mit der Stäbchenprobe, die sich perfekt für solche Rührkuchen eignet. Übrigens: Wir bestreuen den Kuchen am Ende einfach mit etwas Puderzucker und sparen hier wieder Zeit.
Du kannst ihn natürlich ebenso gut mit einer Schokoladenglasur überziehen oder eine Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft als Guss nutzen. Ein Klecks frisch geschlagene Sahne passt immer zu diesem Klassiker. Aber auch eine Kugel Vanilleeis greift die geschmacklichen Komponenten des Rührkuchens ideal auf. Möchtest du dagegen eine fruchtige Note ins Spiel bringen, dann gib ein wenig Fruchtkompott neben das Kuchenstück oder drapiere frische Beeren rund um den Teller. Bei den Getränken ist alles möglich: Vom Filterkaffee, Espresso und Cappuccino bis zum Tee oder heißen Kakao passt alles wunderbar zu diesem 5-Minuten-Marmorkuchen!
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
