Ein Teller mit Rührkuchen aus hellem und dunklem Teig mit einem marmorartigen Muster, bestreut mit feinem Puderzucker

5-Minuten-Kuchen

Name: 5-Minuten-Kuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Weizenmehl, Type 405; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 250 g Zucker; 5 Eier; 50 ml Milch; 4 TL Vanilleextrakt; 2 EL Mandelmus; 8 EL Rapsöl; 30 g Backkakao; 2 EL Butter; 2 EL Puderzucker

Schnell, einfach und unglaublich lecker: Der 5-Minuten-Kuchen ist das perfekte Rezept für spontane Backlust. In nur wenigen Minuten zubereitet, begeistert er mit fluffiger Konsistenz und vollem Geschmack.

Zubereitungszeit

5 min.
Gesamtzeit

65 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

341 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

400 g: Weizenmehl, Type 405

2 TL: Backpulver

1 Prise: Salz

250 g: Zucker

5: Eier

50 ml: Milch

4 TL: Vanilleextrakt

2 EL: Mandelmus

8 EL: Rapsöl

30 g: Backkakao

2 EL: Butter

2 EL: Puderzucker

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischen. Eier, Milch, Vanilleextrakt, Mandelmus und Rapsöl in einer Schüssel verquirlen. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen. Das Kakaopulver unter eine Hälfte des Teiges rühren. Den hellen Teig in die gebutterte Gugelhupf form geben. Den Kakaoteig darauf verteilen und mit einem Esslöffel spiralförmig unterziehen.
Den Gugelhupf ca. 55–60 Minuten goldbraun backen.
Den Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker servieren.