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Steak haché

Steak haché

Steak haché nach französischer Art: saftiges Hacksteak aus Rindfleisch, fein gewürzt und kurz gebraten. Es schmeckt gut zu Pommes oder frischem Salat.

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  • 15 min.

    Dauer

  • 5 min.

    Aktive Arbeitszeit

  • Leicht

    Leicht

  • 394 kcal

    Kalorien / Portion

  • Glutenfrei

    Glutenfrei

  • Laktosefrei

    Laktosefrei

Zutaten

4 Portionen

Zutaten:

  • 600 g Hackfleisch vom Rind

  • 4 TL Dijon Senf

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer

Außerdem:

  • 4 EL Bratöl

Zubereitung
  1. 1

    Hackfleisch mit Dijon-Senf und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Hackfleischmasse vier gleich große Frikadellen formen und leicht flach drücken.

  2. 2

    Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hacksteaks für 2-3 Minuten pro Seite braten, sodass sie von innen noch saftig sind.

  3. 3

    Nach belieben mit Salat und Pommes servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1650kJ 20%

    Energie

  • 394kcal 20%

    Kalorien

  • 5g 2%

    Kohlenhydrate

  • 30g 43%

    Fett

  • 31g 62%

    Eiweiß

Tags
Französisch Glutenfrei Laktosefrei Steak Rinderhack Mittagessen Abendessen

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