Als Törtchen portioniert und mit Joghurt-Kirsch-Creme angerichtet: Der Schokokirschkuchen ist ein köstlicher Abschluss deines Grillabends und lässt sich auf dem Rost oder im Backofen zubereiten.
Die Schokolade grob hacken und anschließend in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.
Datteln mit Orangensaft pürieren. Butter mit den Datteln schaumig rühren.
Eier mit Zucker schaumig rühren, bis sich Rillen abzeichnen. Die geschmolzene Schokolade unter die Buttermasse rühren und anschließend die Eimasse, das Mehl mit dem Backpulver und die etwas zerkleinerten Mandelblättchen unterheben.
Den Teig auf die Förmchen verteilen und die Kirschen gleichmäßig darüber verteilen.
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze zunächst 15 Minuten mit einer Aluhaube grillen, anschließend die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten ohne Haube grillen oder 25 Minuten im Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen, wenn keine Teigkrümel am Stäbchen kleben bleiben, sind die Törtchen durch.
Dazu passt Joghurt mit pürierten Kirschen und Zimt.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.528 kj (18 %)
Kalorien
365 kcal (18 %)
Kohlenhydrate
34 g
Fett
21 g
Eiweiß
8 g
Bewertung
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Süßes für Grillfans: Schokokirschkuchen-Rezept
Wer sagt denn, dass Grillen nur etwas für Fleischfans ist? Hast du erst einmal eine schöne Glut aufgebaut, kannst du damit genauso gut ein feines Dessert zaubern. Die einfachste Möglichkeit, einen süßen Nachtisch über dem Feuer herzustellen, sind geröstete Marshmallows: Steck einfach ein paar Schaumzuckerteile auf Grillspieße und dreh sie langsam über dem Feuer, bis sie außen leicht gebräunt und innen leicht flüssig sind – köstlich! In Amerika knabbert man sie, zwischen zwei Kekse gedrückt, wie ein süßes Sandwich. Unser Schokokirschkuchen-Rezept erfordert ein wenig mehr Zutaten und Vorbereitung, aber dann werden deine Gäste bestimmt begeistert sein. Der Teig wird auf vier feuerfeste Förmchen verteilt, mit Kirschen garniert und dann gegrillt. Alternativ lässt sich das Backwerk auch klassisch im Ofen zubereiten. Im Rohr lässt sich auch unser saftiger Kirschkuchen vom Blech backen, bei dem knackige Streusel den Abschluss bilden.
Tipp: Hast du den Backofen einmal angeheizt, bereite doch auch gleich leckere Tomatenbruschetta als Vorspeise oder Beilage für deine Grillparty zu! Als raffinierte kleine Häppchen empfehlen sich auch unsere Fitnessplätzchen mit Dip, die in der Pfanne gebraten werden.
Schokokirschkuchen verfeinern und weitere Dessertideen
Statt gehobelten Mandeln kannst du für unser Schokokirschkuchen-Rezept auch Amarettini verwenden. Die italienischen Plätzchen haben eine feine Mandel-Note und schmecken schön knusprig. Zerkleinere die kleinen Kekse in einem Plastikbeutel, bevor du sie unter den Teig hebst. Liebst du deinen Kuchen mit noch mehr Schokolade und schön saftig, ist unser Rezept für Whiskey-Brownies vom Grill ein Tipp. Auch für diesen Nachtisch lässt sich wunderbar die Restglut ausnutzen. Das Whiskey-Aroma und auf dem Teig verteilte Marshmallows krönen diese Schokokuchenspezialität. Möchtest du nicht auf die Fruchtkomponente verzichten, kannst du in diesen Teig zusätzlich Kirschen einarbeiten. Obstfans sollten ihre Lieblingssorte auch einmal pur auf den Rost legen: Probiere zum Beispiel unser Rezept für ein Pfirsich-Dessert vom Grill aus. Auch Bananen, Nektarinen, Melonenspalten, Ananasscheiben und Birnen machen sich gut auf der Glut. Ob Schokokirschkuchen-Rezept oder Frucht pur: Genieß Süßes vom Grill!
Vegetarisch
Vegan
