Rotes Linsen-Chili

Name: Rotes Linsen-Chili
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2.0 Zwiebel, rot; 1.0 Zehe Knoblauch; 1.0 Paprika, rot; 2.0 EL Rapsöl; 250.0 g Linse, rot; 350.0 ml Gemüsebrühe; 1.0 Dose gehackte Tomate (ca. 400 ml); 1.0 Dose weiße Bohne (ca. 400 ml); 100.0 g Mais; 2.0 TL Cayennepfeffer; 2.0 EL Naturjoghurt; 30.0 g Lauchzwiebel

Deftiger Eintopf für die kalte Jahreszeit: Probieren Sie unser Chili mit Paprika, roten Linsen und weißen Bohnen – fertig in nur 15 Minuten!

15 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
490 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

2 Zwiebel, rot
1 Zehe Knoblauch
1 Paprika, rot
2 EL Rapsöl
250 g Linse, rot
350 ml Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomate (ca. 400 ml)
1 Dose weiße Bohne (ca. 400 ml)
100 g Mais
2 TL Cayennepfeffer
2 EL Naturjoghurt
30 g Lauchzwiebel

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Zubereitung

1

Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen, die Paprika entkernen und alles in feine Würfel schneiden. In einem hohen Topf mit etwas Rapsöl bei mittlerer Hitze anschwitzen.
2

Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Linsen hinzugeben und für ca. 2 Minuten mit anschwitzen.
3

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten hinzugeben. Alles für weitere 10 Minuten kochen, bis die Linsen fast gar sind.
4

Die weißen Bohnen, den Mais sowie den Cayennepfeffer unterrühren, für weitere 2 Minuten köcheln lassen und mit Lauchzwiebeln und Naturjoghurt garniert servieren.