Auch bekannt als Vakuumgaren oder Sous-Vide-Garen nennt man das Garen von Fleisch oder Gemüse unter 100 Grad Celsius in einem Vakuumbeutel.
4 Portionen
Bratenthermometer, Vakuumiergerät
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß