Kamillentee

Wissenswertes über Kamillentee

Kamillentee wird aus den Blütenköpfen der Echten Kamille hergestellt. Sie zählt seit der Antike zu den populärsten Heilpflanzen der Welt und der süßlich-bittere Tee aus dem in Europa heimischen Korbblütler erfreut sich seit jeher großer Beliebtheit.

Kein Wunder: Kamillentee und Kamillenbädern wird, ähnlich wie basischem Tee oder Kombucha, eine gesundheitliche Wirkung nachgesagt – diese ist aber nur für Arzneimitteltees geprüft und nachgewiesen. Herkömmlicher Kamillentee kann daher "nur" als Lebensmittel angesehen werden, wird aber trotzdem gerne konsumiert – zum Beispiel als warmes Getränk nach dem Essen oder am Abend vor dem Schlafengehen. Für viele ist Kamillentee außerdem das Mittel der Wahl, um Magen-Darm-Beschwerden zu lindern. Für eine zuverlässige Wirkung bei solchen Beschwerden solltest du aber trotzdem zu geprüften Arzneitees greifen.

Gut zu wissen: Pollen-Allergiker vertragen Kamillentee häufig schlecht. Wähle in diesem Fall als ebenso leckere Alternative etwa Kardamom-Honig-Tee.

Einkauf und Lagerung von Kamillentee

• Die Kamille hat hierzulande von Mai bis September Saison. Falls du in dieser Zeit die Kamille selber ernten möchtest, gibt es Folgendes zu beachten:
• du solltest dich mit Heilpflanzen auskennen, damit du nicht aus Versehen eine andere, womöglich giftige, Pflanze pflückst und mit nach Hause nimmst.
• Achte darauf, wo du Pflanzen sammelst. An Feldrändern besteht die Gefahr, dass die an der Grenze zum Acker wachsenden Pflanzen mit Pestiziden besprüht wurden.

Im Handel erhältst du ganzjährig entweder Teebeutel oder getrockneten losen Tee aus den Blütenköpfen. Tipp: Wähle bei losen Mischungen immer Bio-Qualität.
Idealerweise lagerst du Kamillentee gut verschlossen, dunkel und kühl, damit er möglichst wenig ätherische Öle verliert. So hält sich das Produkt mindestens ein Jahr.

Küchentipps für Kamillentee

Bei der klassischen Zubereitung von Kamillentee gießt du Teebeutel oder losen Tee mit kochendem Wasser auf und lässt die Flüssigkeit fünf bis acht Minuten ziehen – fertig.

Kamillentee wird heute allerdings auch gern kalt genossen. Erfrische dich im Sommer doch einmal mit gekühltem Kamillentee mit Minze und Zitrone. Der Aufguss schmeckt zudem auch im morgendlichen Smoothie. Kamillentee findet sich zu guter Letzt mittlerweile auch in Süßspeisen wie köstlichen Torten, Blechkuchen oder Keksen.