Seit 2019 ist auf immer mehr Lebensmitteln der Nutri-Score zur Orientierung bei der täglichen Lebensmittelauswahl zu finden: Eine Skala mit den Buchstaben A bis E, unterlegt von den Ampelfarben. Er ermöglicht es, Lebensmittel einer Produktgruppe hinsichtlich ihres Nährwertes auf einen Blick miteinander zu vergleichen.

Wer sich nicht gerade der Rohkost-Ernährung verschreibt und damit automatisch Speisen mit guter Nährstoffbilanz konsumiert, steht insbesondere bei Fertigprodukten vor der Frage, ob sie den Speiseplan bereichern oder eher negativ zu Buche schlagen. Die Nährwerttabelle auf der Verpackung listet zwar Art und Menge auf – etwa den Anteil von Kohlenhydraten, Fett, Eiweiß und Salz –, aber die Einordnung dieser Zahlen liegt beim Verbraucher. Die Nutri-Score-Ampel zeigt mit dem Buchstaben und der Farbe auf einen Blick, was Sache ist. Ein hervorgehobenes A steht dabei für ein nährreiches Produkt mit einem hohen ernährungsphysiologischen Wert, während ein E bedeutet, dass die Nährstoffe des Produktes eher nachteilig sind.

Damit eine bewusste Ernährung für Kund:innen immer einfacher wird, werden bei EDEKA mehr und mehr Produkte mit dem Nutri-Score gekennzeichnet. Denn dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung gut für Körper und Seele ist, ist unumstritten. Während zu viel Zucker, gesättigte Fettsäuren, Fette und Salz in der Ernährung Krankheiten wie Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen fördern können, wirken nährstoffreiche Produkte dem entgegen. Das System zur Nährwertkennzeichnung mit einer fünfstufigen Skala kann Verbraucher:innen bei der Produktauswahl helfen, sie ist jedoch nicht das A und O, sondern nur ein Anhaltspunkt unter vielen: Die darauf abgebildete Nährwertqualität macht ein Produkt nicht direkt gesund oder ungesund. Entscheidend hierfür sind auch persönliche Lebensumstände, individuelle Ernährungsgewohnheiten und die Portionsgröße.