Sie suchen ein veganes Kuchenrezept? Probieren Sie unsere Kirschküchle mit Dinkelvollkornmehl, Mandeln, Banane und Kokosflocken – lecker und laktosefrei!

Vegane Kirschküchle

Name: Vegane Kirschküchle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 geh. EL Mandel, gehackt; 1 Päckchen Vanillezucker; 30 g Zucker, braun; 30 ml Mineralwasser, classic; 1 Banane; 70 g Dinkelvollkornmehl; 35 g Mandeln, gemahlen; 20 ml Rapsöl; 100 g Kirschen, tiefgekühlt; 1 TL Backpulver; 1 EL Kokosflocken; 1 TL Puderzucker

Sie suchen ein veganes Kuchenrezept? Probieren Sie unsere Kirschküchle mit Dinkelvollkornmehl, Mandeln, Banane und Kokosflocken – lecker und laktosefrei!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 238 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

1 TL: Puderzucker
1 EL: Kokosflocken

100 g: Kirschen, tiefgekühlt
1: Banane
20 ml: Rapsöl
30 ml: Mineralwasser, classic
30 g: Zucker, braun
1 Päckchen: Vanillezucker
70 g: Dinkelvollkornmehl
35 g: Mandeln, gemahlen
1 TL: Backpulver
1 geh. EL: Mandel, gehackt

Zubereitung

Kirschen aus der Packung nehmen und etwas antauen lassen. Banane, Öl, Mineralwasser und die beiden Zuckersorten mit einem Pürierstab pürieren.
Mehl, gemahlene Nüsse und Backpulver mischen. Mit der Bananenmasse vermengen.
Brownie-Maker einfetten und vorheizen. Teig esslöffelweise einfüllen. Teigoberfläche jeweils mit Kirschen belegen und mit Mandeln bestreuen. Brownie-Maker schließen. Die Küchlein acht bis zehn Minuten backen. Machen Sie den Holzstäbchentest – wenn kein Teig mehr anhaftet, sind die kleinen Kuchen fertig gebacken. Vor dem Servieren mit Puderzucker und Kokosflocken bestreuen. Tipp: Unser Gebäck gelingt natürlich auch in Muffinförmchen oder in einer Springform. Aus der doppelten Teigmenge backen Sie binnen etwa 25 Minuten im Backofen (Ober-/Unterhitze 180 Grad, mittlere Einschubleiste) zwölf leckere Muffins oder binnen 45 bis 50 Minuten in einer Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser einen saftigen Kirschkuchen.