Thunfisch-Kresse-Avocadobett

Name: Thunfisch-Kresse-Avocadobett
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Brunnenkressen; 75 g Sesam; 30 ml Balsamico-Essig; 0 Pfeffer; 0 Salz; 1 Zwiebel, rot; 200 g Thunfisch; 90 ml Olivenöl; 1 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle; 0,25 Paprikaschoten, rot; 0,5 Limetten

Gebratener Thunfisch auf einem Bett aus Brunnenkresse und Avocado.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 961 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

200 g: Thunfisch
: Salz
: Pfeffer
75 g: Sesam
90 ml: Olivenöl
30 ml: Balsamico-Essig
0,5: Limetten
1: Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
40 g: Brunnenkressen
1: Zwiebel, rot
0,25: Paprikaschoten, rot

Zubereitung

Den Thunfisch in zwei Teile schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in den Sesamkörnern wenden. Überschüssige Körner leicht abschütteln.
In einer Pfanne 30 ml des Olivenöls erhitzen und darin den Thunfisch auf jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und in 6 mm dünne Scheiben schneiden.
Um die Vinaigrette herzustellen, das übrige Olivenöl mit dem Balsamico-Essig und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Für den Salat Avocado schälen, entsteinen und in Scheiben schneiden. Von der Zwiebel zwei dünne Scheiben abschneiden und vierteln. Paprika waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Avocado mit der Brunnenkresse, Zwiebel und Paprika vermischen.
Den Salat auf Tellern anrichten, Thunfisch darauf platzieren und mit der Vinaigrette beträufeln.