Es müssen nicht immer zur Würstchen uns Steaks auf dem Grill sein – Probieren Sie doch einmal unser Rezept für gegrillten Hecht mit selbstgemachter Limetten-Mayonnaise!

Gegrillter Hecht

Name: Gegrillter Hecht
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Mayonnaise; 1 Limette, unbehandelt; 1 Zwiebel, rot; etwas Pfefferbeere, rosa; 500 g Hechtfilets; 2 EL Rapsöl; 1 Zitrone; etwas Salz; etwas Pfeffer; 1 Limette; etwas Koriander

Es müssen nicht immer Würstchen und Steaks auf dem Grill sein – Probiere doch einmal unser Rezept für gegrillten Hecht mit selbstgemachter Limetten-Mayonnaise!

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

30 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

327 kcal
Bewertung

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Zutaten

Portionen

Für die Limetten-Mayonnaise:

3 EL: Mayonnaise

1: Limette, unbehandelt

1: Zwiebel, rot

etwas: Pfefferbeere, rosa

Für den Hecht:

500 g: Hechtfilets

2 EL: Rapsöl

1: Zitrone

etwas: Salz

etwas: Pfeffer

Außerdem:

1: Limette

etwas: Koriander

Zubereitung

Den Hecht unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Flossen abschneiden. Hecht quer in 1 cm dicke Steaks schneiden und diese mit dem Saft der Zitrone sowie Salz und Pfeffer würzen.
Grill oder Grillpfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten je 3 Minuten grillen.
Die Mayonnaise glattrühren und mit dem Saft sowie dem Abrieb der Limette würzen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Pfefferbeeren mit einem Stößel zermahlen. Zwiebelwürfel, Salz und Pfefferbeeren in die Mayonnaise einrühren, abschmecken.
Den gegrillten Hecht mit der Limettenmayonnaise, etwas frischem Koriander sowie einigen frischen Limettenscheiben servieren.