Knallbonbons sind kleine, aus Blätterteig geformte Gebäckbonbons, in die du Schokopralinen oder andere Süßigkeiten einbackst. Hier erfährst du, wie du süße Knallbonbons selber machen kannst – und wie du sie für Kindergeburtstage oder Partys abwandeln kannst.
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
35 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
414 kcal
Ernährungsform
Vegetarisch
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
1
Rolle
Blätterteig
16
Schokopralinen
1
Eigelb
1
EL
Milch
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Blätterteig entrollen und in 16 Rechtecke schneiden. Je eine Schokopraline mittig in ein Teigstück legen, den Teig von der kurzen Seite um die Praline rollen und die Enden wie bei einem Bonbon zusammendrehen und mit den Zinken einer Gabel eindrücken.
Eigelb und Milch verquirlen und die Oberfläche der Teigbonbons damit einstreichen. Für 15-18 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Knallbonbons nach Belieben mit etwas Puderzucker oder Zimt-Zucker bestreuen und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.732 kj (21 %)
Kalorien
414 kcal (21 %)
Kohlenhydrate
37 g
Fett
26 g
Eiweiß
5 g
Bewertung
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So kannst du süße Knallbonbons selber machen und kreativ abwandeln
Für das Grundrezept rollst du Blätterteig aus, schneidest ihn in gleich große Rechtecke und legst mittig je eine Schokopraline hinein. So entsteht im Handumdrehen ein unkompliziertes Rezept für süße Knallbonbons, das du auch ohne Backerfahrung einfach und schnell umsetzen kannst. Rolle den Teig von der kurzen Seite her um die Füllung, drehe die Enden wie bei einem Bonbon ein und drücke sie mit einer Gabel leicht fest. Bestreiche die Teigbonbons mit verquirltem Ei und backe sie, bis der Blätterteig goldbraun aufgegangen ist und die Füllung im Inneren zart schmilzt.
Jetzt kommt der kreative Teil. Statt nur einer Sorte Schokolade kannst du unterschiedliche Pralinen oder Nougatwürfel verwenden und so eine bunte Mischung süßer Knallbonbons selbst machen. Planst du süße Knallbonbons für den Kindergeburtstag, passen bunte Schokolinsen oder kleine Schokoriegel, die beim Aufbrechen sichtbar werden. Da in jedes Knallbonbon nur ein kleines Stück Füllung kommt, eignet sich das Rezept ideal, um verschiedene Schokoladen auszuprobieren. Verwende helle, dunkle oder gefüllte Pralinen, probiere Varianten mit Krokant oder Nüssen und passe dein persönliches Rezept für süße Knallbonbons an den Geschmack deiner Familie und Gäste an. Weitere Inspirationen für Kuchen, Muffins und Snacks gibt es bei unseren Kindergeburtstag-Rezepten.
Süße Knallbonbons: Rezept für Klein und Groß
Süße Knallbonbons eignen sich perfekt, wenn du kleine Gäste überraschen oder ein Buffet mit handlichem Fingerfood ergänzen möchtest. Als Party-Knallbonbons sehen sie auf der Platte wie große Bonbons aus, lassen sich aber warm aus dem Ofen oder abgekühlt servieren. Du kannst sie nach dem Backen mit Puderzucker, Zimt-Zucker oder bunten Zuckerstreuseln bestreuen und auf einer Etagere oder einem großen Brett anrichten. In Kombination mit herzhaften Snacks entsteht ein abwechslungsreiches Buffet für Kinder und Erwachsene.
Tipp: In unserem Genussthema Backen mit Kindern findest du viele praktische Tipps und weitere Rezepte, die gut zu den Knallbonbons passen. Am besten schmecken süße Knallbonbons frisch gebacken, leicht abgekühlt und noch knusprig. Du kannst sie aber auch am Vortag zubereiten, nach dem Auskühlen luftdicht verpacken und kurz vor dem Servieren im Ofen bei niedriger Temperatur nochmals erwärmen. Entdecke außerdem, wie du Süßigkeiten selbst machen und dein Buffet Schritt für Schritt mit neuen Ideen erweitern kannst.
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