Ein Brett mit gebackenen Blätterteig Röllchen, gefüllt mit Pistazien- und Schokocreme.

Süße Blätterteig Röllchen

Name: Süße Blätterteig Röllchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung Blätterteig, aus dem Kühlregal; 2 EL Haselnüsse, gehackt; 1 EL Sesamsamen, hell; 0,5 Orangen, unbehandelt; 2 EL Nuss-Nougat-Creme; 2 EL Pistaziencreme; 1 EL Pistazie, gehackt; 1 Eigelb; 1 EL Sahne; 1 EL Haselnuss, gehackt; 1 TL Sesamsamen, hell; 1 TL Pistazie, gehackt

Süße Blätterteigröllchen sind kleine Genussmomente, die ohne viel Aufwand für große Begeisterung sorgen. Knuspriger, goldbrauner Blätterteig trifft auf eine zarte, süße Füllung – ein Duo, das einfach immer funktioniert. Ob als schnelles Dessert, zum Kaffee am Nachmittag oder als hübsches Fingerfood für Gäste: Diese Röllchen sind im Handumdrehen gemacht und schmecken, als kämen sie direkt aus einer kleinen französischen Pâtisserie. Perfekt für alle, die es unkompliziert, aber unwiderstehlich lecker mögen.

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

387 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1 Packung: Blätterteig, aus dem Kühlregal

2 EL: Haselnüsse, gehackt

1 EL: Sesamsamen, hell

0,5: Orangen, unbehandelt

2 EL: Nuss-Nougat-Creme

2 EL: Pistaziencreme

1 EL: Pistazie, gehackt

1: Eigelb

1 EL: Sahne

Außerdem:

1 EL: Haselnuss, gehackt

1 TL: Sesamsamen, hell

1 TL: Pistazie, gehackt

Zubereitung

Blätterteig ausrollen und glattziehen. Über die Lange Seite halbieren, sodass zwei lange, rechteckige Hälften entstehen. Gehackte Haselnüsse und Sesamsamen nacheinander in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Orange heiß abspülen und 1 TL Schale abreiben.
Nuss-Nougat- und Pistaziencreme jeweils gleichmäßig auf den Blätterteighälften verstreichen. Geröstete Haselnüsse auf der Nuss-Nougat-Creme verteilen. Geröstete Sesamsamen, gehackte Pistazien und Orangenabrieb auf der Pistaziencreme verteilen.
Beide Teighälften von der Längsseite her straff aufrollen und für 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Anschließend in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Teigstücke mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb und Sahne verquirlen und die Teiglinge vorsichtig damit einstreichen. Mit restlichen Haselnüssen, Sesamsamen und Pistazien bestreuen.
Für 18-20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.