Eine Schale mit Teigstückchen, getoppt mit Joghurt, frischen Blaubeeren, frischen Himbeeren und Nussmuss

Scrambled Oats

Name: Scrambled Oats
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 2 Bananen, reif; 200 g Joghurt, griechisch; 1 TL Vanilleextrakt; 2 EL Butter; 400 g Beeren, gemischt; 4 TL Mandelmus, braun; 4 Eier

Scrambled Oats – die köstliche Frühstücksrevolution: Schnell gemacht, proteinreich und perfekt für einen leckeren Start in den Tag.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 529 kcal
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

200 g: Haferflocken
2: Bananen, reif
4: Eier
1 TL: Vanilleextrakt
200 g: Joghurt, griechisch
2 EL: Butter
400 g: Beeren, gemischt
4 TL: Mandelmus, braun

Zubereitung

Bananen schälen und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Mit den Eiern und1 EL griechischem Joghurt vequirlen. Haferflocken und Vanilleextrakt unter die feuchten Zutaten rühren. Für 5 Minuten quellen lassen.
Butter in einer Pfanne zerlassen. Haferflockenmasse hineingeben, glattstreichen und anbraten, bis die Unterseite leicht goldbraun ist. In grobe Stücke zerteilen, wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Scrambled Oats mit griechischen Joghurt und Beeren anrichten und mit Mandelmus toppen.