Schweinehalssteak USA

Name: Schweinehalssteak USA
Prep time: 30 min
Cook time: 735 min
Total time: 765 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 4 Schweinenackensteaks; 0 Pfeffer; 3 Spritzer Tabasco; 2 Spritzer Limettensaft; 1 Zweig Rosmarin; 150 g Zwiebeln; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 Knoblauchzehen; 80 ml Olivenöl, kalt gepresst; 1 EL Tomatenmark; 3 Zweige Thymian; 5 Spritzer Worcestersauce

Steaks vom Schweinehals (Schweinenacken) eingelegt in einer scharfen Marinade und gegrillt.

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 12 h 45 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 508 kcal
Bewertung: 3.4 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.

Zutaten

Portionen

4: Schweinenackensteaks
: Salz
: Pfeffer

2: Knoblauchzehen
150 g: Zwiebeln
3 Zweige: Thymian
1 Zweig: Rosmarin
1 TL: Paprikapulver, edelsüß
1 EL: Tomatenmark
5 Spritzer: Worcestersauce
3 Spritzer: Tabasco
2 Spritzer: Limettensaft
80 ml: Olivenöl, kalt gepresst

Zubereitung

Für die Marinade Knoblauch und Zwiebeln schälen, Knoblauch fein hacken, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Paprikapulver, Tomatenmark, Worcestersauce, Tabasco, Limettensaft und Olivenöl in einer flachen Schale gut miteinander verrühren. Die Steaks einlegen und in der Marinade wenden, Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter darauf verteilen, zudecken und über Nacht marinieren.
Die Steaks aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, salzen und pfeffern. Auf den vorgeheizten Grill legen und von jeder Seite etwa 5-6 Minuten grillen, ab und zu mit der Marinade bepinseln.
Schweinehalssteaks (Schweinenackensteaks) anrichten und servieren.