In nur zehn Minuten fertig – unser leckerer Salat mit Himbeeren, Mandeln und Charentais-Melone mit fruchtigem Orangen-Dressing!

Salat mit Früchten

Name: Salat mit Früchten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Orangen; Salz; Pfeffer; 4 EL Walnussöl, kaltgepresst; 1 Handvoll Zitronenmelisse; 2 EL Schnittlauch; 2 EL Ahornsirup; 300 g Himbeeren; 4 Salatherzen; 2 EL Mandeln, gehobelt; 1 Charentais-Melone; 8 Scheiben Vollkorn-Baguettes

In nur zehn Minuten fertig – unser leckerer Salat mit Himbeeren, Mandeln und Charentais-Melone mit fruchtigem Orangen-Dressing!

Zubereitungszeit

10 min.
Gesamtzeit

10 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

385 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Dazu:

8 Scheiben: Vollkorn-Baguettes

Für das Dressing:

2: Orangen

4 EL: Walnussöl, kaltgepresst

2 EL: Ahornsirup

1 Handvoll: Zitronenmelisse

2 EL: Schnittlauch

Pfeffer

Salz

4: Salatherzen

1: Charentais-Melone

2 EL: Mandeln, gehobelt

300 g: Himbeeren

Zubereitung

Salat waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen und in Schüsseln anrichten.
Melone in Spalten schneiden und darüber verteilen.
Mandelblättchen ohne Fettzugabe in einer Pfanne leicht rösten.
Himbeeren möglichst nicht waschen nur verlesen.
Orangen auspressen, Zitronenmelisse fein hacken und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dressingzutaten vermischen und über den Salat geben. Den Salat mit Himbeeren und Mandelblättchen bestreuen. Dazu das Baguette servieren.