Rosmarin, Zitronen, grobes Meersalz - mehr Zutaten brauchen Sie gar nicht für ein selbst gemachtes, sommerliches Rosmarin-Zitronen-Salz. Besonders gut eignet es sich für vegetarische Gerichte oder zum Marinieren von Fisch.
Zubereitungszeit
10 min.
Gesamtzeit
40 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
1 kcal
Bewertung
4,2 (17)4.2 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 17.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
12
Portion(en).
12
Rosmarin-Zitronen-Salz:
500g
Meersalz, grob
1
Zitrone, unbehandelt
6Zweige
Rosmarin
Zubereitung
Für das Rosmarin-Zitronen-Salz den Rosmarin waschen und grob hacken. Das Kraut zusammen mit dem Salz in eine Schüssel geben. Die Zitrone heiß abwaschen, halbieren und etwa 3 EL Zitronenabrieb herstellen. Anschließend den Saft der Zitrone auspressen.
Das Salz mit dem Rosmarin und dem Abrieb sowie dem Saft der Zitrone vermengen.
Zum Trocknen das Rosmarin-Zitronen-Salz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 30 Minuten bei 80 °C Umluft im Backofen trocknen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
