Polenta

Name: Polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 1 TL Salz; 150 g Polentagrieß; 75 g Parmesan; 50 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Cremig, sättigend und herrlich einfach: Mit unserem Polenta-Grundrezept gelingt dir der leckere Maisbrei im Handumdrehen. Ob pur mit Butter und Käse, als Beilage oder Basis für weitere Rezepte – Polenta ist vielseitig, köstlich und schnell gemacht.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

332 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

500 ml: Milch

1 TL: Salz

150 g: Polentagrieß

75 g: Parmesan

50 g: Butter

1 Prise: Pfeffer

1 Prise: Muskatnuss

Zubereitung

Milch und 250 ml Wasser in einem großen Topf aufkochen und leicht salzen.
Hitze reduzieren, Polenta langsam und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrühren. Für 2 Minuten unter ständigem Rühren aufkochen. Von der Herdplatte ziehen, Deckel auflegen und für 10 Minuten quellen lassen. Zwischendurch umrühren.
Parmesan fein reiben und zusammen mit der Butter unter die Polenta rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Sofort servieren.