Pesto mit heimischen Zutaten

Name: Pesto mit heimischen Zutaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 15 g Minze, frisch; 0 Pfeffer, weiß, grob; 180 g Petersilie; 1 gestr. EL Meersalz; 160 ml Rapsöl; 60 g Walnüsse; 10 Blätter Salbei; 1 TL Zucker, braun; 1 Orange, unbehandelt; 90 g Schnittkäse; 90 g Basilikum

Vegetarischer Begleiter für Ihre Pastagerichte: Probieren Sie unser Pesto mit heimischen Zutaten wie Petersilie, Basilikum, Minze und Salbei!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 385 kcal
Bewertung: 5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 1.

Zutaten

Portionen

180 g: Petersilie
90 g: Basilikum
15 g: Minze, frisch
10 Blätter: Salbei
90 g: Schnittkäse
1: Orange, unbehandelt
60 g: Walnüsse
160 ml: Rapsöl
: Pfeffer, weiß, grob
1 gestr. EL: Meersalz
1 TL: Zucker, braun

Zubereitung

Kräuter grob schneiden. Schnittkäse grob raspeln. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und Schale abreiben. Walnüsse grob hacken. Übrige Zutaten und 130 ml Rapsöl unterrühren und anschließend grob pürieren.
Alles in einen Topf geben und kurz zum Kochen bringen. Heiß in die heiß ausgespülten und getrockneten Schraubgläser füllen. Abschließend noch je 1 EL Öl auf jedes Glas geben und sofort verschließen. Mit Pasta servieren und mit Parmesan bestreuen.
Hält gekühlt mindestens 6 Wochen im Kühlschrank. Schmeckt zum Beispiel auch als Grill-Dip.