Pasta mit Speck und Pfifferlingen

Name: Pasta mit Speck und Pfifferlingen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 100 g Bacon, gewürfelt; 180 g Spaghetti; 1 TL Mehl; 200 ml Gemüsebrühe; 0 Pfeffer; 1 Zwiebel, groß; 200 g Blattspinat; 2 EL Olivenöl; 250 g Pfifferlinge

Pasta mit Speck und Pfifferlingen wird schnell und ganz einfach zubereitet. Das bedeutet nicht, dass es im Geschmack einbüßt: Denn Pfifferlinge, Speck und Spinat sorgen zusammen mit Olivenöl für ein Gericht, das im Gedächtnis bleibt.

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 25 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 810 kcal

Zutaten

Portionen

180 g: Spaghetti
200 g: Blattspinat
100 g: Bacon, gewürfelt
1: Zwiebel, groß
2 EL: Olivenöl
250 g: Pfifferlinge
1 TL: Mehl
200 ml: Gemüsebrühe
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Salzwasser in einem Topf aufkochen. Die Spaghetti nach der Packungsanleitung al dente garen.
Den Blattspinat waschen, in einem Sieb mit heißem Wasser übergießen. Den Spinat ausdrücken und mit einem großen Messer hacken. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Bacon in Stücke schneiden.
Zwiebeln und Bacon kräftig in Olivenöl anbraten. Die Pfifferlinge zugeben und mitbraten. Mit dem Mehl bestäuben, umrühren, kurz andünsten und die Brühe hinzufügen.
Die Brühe etwas einkochen lassen und den Spinat unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen, mit der Sauce in der Pfanne vermischen, auf Tellern anrichten und servieren.