Eine Süßspeise der mongolischen Küche: Selbstgemachtes Buttergebäck aus Mehl, Zucker, Butter und Salz in heißem Öl frittiert.

Mongolisches Buttergebäck

Name: Mongolisches Buttergebäck
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 50 g Zucker; 250 g Weizenmehl; 1 Prise Salz; 60 g Butter; 0,5 Liter Sonnenblumenöl

Eine Süßspeise der mongolischen Küche: Selbstgemachtes Buttergebäck aus Mehl, Zucker, Butter und Salz in heißem Öl frittiert.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

147 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

50 g: Zucker

1 Prise: Salz

250 g: Weizenmehl

60 g: Butter

0,5 Liter: Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zucker und Salz in 175 ml warmem Wasser auflösen. Mehl und Butter hinzugeben und zu einem festen Teig kneten. 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Teig nochmals gut durchkneten, etwa 1 cm dick ausrollen und zu Kreisen ausstechen. Teigkreise dick einrollen und zu Schupfnudeln formen. Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Teiglinge goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.