Probieren Sie doch mal diesen frischen Sommersalat mit Pulled Jackfruit BBQ-Style, Mais und Cherrytomaten. Ganz schnell zubereitet und super lecker!

Jackfruit-Pulled-BBQ-Salat

Name: Jackfruit-Pulled-BBQ-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL BBQ-Sauce; 5 Radieschen; 1 EL Rapsöl; 2 Zwiebeln, rot; 10 Cocktailtomaten; 200 g Jackfruit, BBQ Style; 100 g Blattsalate; 1 Limette, unbehandelt; 1 Maiskolben, im Vakuumpack

Probieren Sie doch mal diesen frischen Sommersalat mit Pulled Jackfruit BBQ-Style, Mais und Cherrytomaten. Ganz schnell zubereitet und super lecker!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 287 kcal
Bewertung: 4.4 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 5.

Zutaten

Portionen

100 g: Blattsalate
2: Zwiebeln, rot
10: Cocktailtomaten
200 g: Jackfruit, BBQ Style
1: Maiskolben, im Vakuumpack
1 EL: Rapsöl
5: Radieschen
1: Limette, unbehandelt
4 EL: BBQ-Sauce

Zubereitung

Den Blattsalat waschen, schleudern und ggf. in mundgerechte Stücke zupfen. Auf einer Anrichteplatte verteilen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Radieschen waschen, in Scheiben schneiden und beides ebenfalls auf der Platte anrichten.
Die Jackfruit in einem Topf unter Zugabe von 100 ml Wasser erhitzen. Die Maiskolben in einer Grillpfanne für 5 Minuten von jeder Seite anrösten.
Den Mais mit einem Messer vom Kolben lösen und den Mais sowie die Jackfruit auf dem Salat verteilen. Die Limette waschen, halbieren und über dem Salat auspressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die BBQ Sauce in einem dünnen Strahl zickzackförmig über dem Salat verteilen und servieren.