Diese köstliche Hühnersuppe wird mit Kokosmilch und Madras-Curry verfeinert. Erleben Sie eine Hühnersuppe einmal exotisch!

Indische Hühnersuppe

Name: Indische Hühnersuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 3 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Butterschmalz; 4 Knoblauchzehen; 2 Dosen Kokosmilch; 1 Bund Koriandergrün; 1 Msp. Harissa, Würzpaste; 1 Msp. Garam Masala; 2 Zwiebeln; 1 EL Madras Curry; 750 g Möhren

Diese köstliche Hühnersuppe wird mit Kokosmilch und Madras-Curry verfeinert. Erleben Sie eine Hühnersuppe einmal exotisch!

Zubereitungszeit: 40 min.
Gesamtzeit: 40 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 510 kcal
Bewertung: 4.6 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.

Zutaten

Portionen

2: Zwiebeln
4: Knoblauchzehen
3: Hähnchenbrustfilets
750 g: Möhren
2 EL: Butterschmalz
1 Msp.: Harissa, Würzpaste
1 EL: Madras Curry
2 Dosen: Kokosmilch
: Salz
1 Bund: Koriandergrün
1 Msp.: Garam Masala

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel von 2 cm Kantenlänge zerteilen.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Fleisch, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem Rühren anbraten. Harissa und Curry einrühren, Möhrenscheiben dazu geben, mit Kokosmilch ablöschen und alles salzen.
Bei geringer Hitze zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Kurz vor dem Servieren Koriander waschen, trocken tupfen und feinschneiden. Mit dem Gram Masala unter die Suppe rühren.