Unser Tipp für ein Geflügelgericht: Probieren Sie das Hähnchen aus dem Schmortopf mit Spitzpaprika, Tomate und saurer Sahne – würzig und lecker!

Hähnchen Schmortopf

Name: Hähnchen Schmortopf
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Geflügelfond; 0 Pfeffer; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1,4 kg Hähnchen; 0 Salz; 2 EL Pflanzenöl; 100 g Zwiebeln; 4 EL Saure Sahne; 250 g Spitzpaprikas, grün; 1 TL Speisestärke; 1 TL Petersilie; 200 g Tomaten

Unser Tipp für ein Geflügelgericht: Probieren Sie das Hähnchen aus dem Schmortopf mit Spitzpaprika, Tomate und saurer Sahne – würzig und lecker!

Zubereitungszeit: 60 min.
Gesamtzeit: 60 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 627 kcal

Zutaten

Portionen

1,4 kg: Hähnchen
100 g: Zwiebeln
250 g: Spitzpaprikas, grün
200 g: Tomaten
2 EL: Pflanzenöl
: Salz
: Pfeffer
1 TL: Paprikapulver, edelsüß
500 ml: Geflügelfond
1 TL: Speisestärke
4 EL: Saure Sahne
1 TL: Petersilie

Zubereitung

Huhn innen und außen unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und in 12 Stücke teilen.
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Spitzpaprikas längs halbieren, Stielansätze, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomaten halbieren, Stielansatz und Samen entfernen, letztere durch ein Sieb passieren, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Hähnchenteile darin anbraten, salzen und pfeffern, die Zwiebeln zugeben und kurz mit braten. Das Paprikapulver mit ein wenig Wasser anrühren und zum Hähnchen geben. Paprika- und Tomatenwürfel zugeben, mit Geflügelfond und Tomatensaft aufgießen. Das Hähnchen zugedeckt ca. 35 Minuten schmoren.
Sobald das Hähnchenfleisch gar ist, die Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und die Sauce damit binden und nochmals abschmecken.
Das Hähnchen anrichten, neben das Hähnchen einen Klecks Saure Sahne geben und mit Petersilie bestreuen.