Gratinierter Ziegenkäse auf frischem Erdbeer-Blatt-Salat – ein sommerlich leichtes Rezept mit fruchtiger Note und cremigem Käse. Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen!
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
20 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
539 kcal
Ernährungsform
Vegetarisch
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
2
Portion(en).
2
300
g
Ziegenweichkäse
1
Knoblauchzehe
2
EL
Honig
Salz
Pfeffer
1
Bund
Thymian, gehackt
200
g
Erdbeeren
1
Römersalat
1,5
EL
Pfeffer, grün, eingelegt
3
EL
Olivenöl
3
EL
Essig
Zubereitung
Ziegenweichkäse in 8 ca. 3 cm breite Stücke schneiden und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Knoblauch schälen, hacken und mit 1 EL Honig, gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer mischen. Auf dem Käse verteilen.
Erdbeeren und Römersalat waschen und trocken tupfen. Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren. Salat in 4 Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Erdbeeren mit grünem Pfeffer, Öl, dem restlichen Honig und Essig mischen und salzen. Den Käse unter dem Grill des Backofens ca. 6 Minuten überbacken. Die Pfeffer-Erdbeeren über den Salat geben, den Ziegenkäse darauf verteilen und mit dem restlichen grünen Pfeffer beträufeln.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
