Ein Teller mit Gnocchi, darauf grüne Blätter und etwas hellem geriebenem Belag, umgeben von klarer Soße.

Gnocchi mit Salbeibutter

Name: Gnocchi mit Salbeibutter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Gnocchi, aus dem Kühlregal; 4 Knoblauchzehen; 16 Blätter Salbei; 75 g Parmesan; 100 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Gnocchi mit Salbeibutter sind ein italienischer Klassiker mit wenigen Zutaten. Die weichen Kartoffelklößchen werden in goldbrauner Butter geschwenkt, in der frische Salbeiblätter ihr Aroma entfalten. Etwas Parmesan und Pfeffer darüber, schon entsteht ein schlichtes, aber aromatisches Wohlfühlgericht für jeden Tag.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

694 kcal

Zutaten

Portionen

600 g: Gnocchi, aus dem Kühlregal

4: Knoblauchzehen

16 Blätter: Salbei

75 g: Parmesan

100 g: Butter

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Gnocchi nach Packungsanleitung in einem Topf mit kochendem Salzwasser gar kochen.
Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Parmesan fein hobeln.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Salbeiblätter und Knoblauch zugeben und die Butter leicht nussig bräunen. Gekochte Gnocchi zugeben und vorsichtig schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.