Glasierte Mairübchen

Name: Glasierte Mairübchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Vanilleschote; 4 Mairübchen; 1 Prise Salz; 50 ml Weißwein; 1 EL Zucker; 25 g Butter; 50 g Ingwer; 10 Rübenblätter; Petersilie

Die Mairübchen-Saison ist kurz. Zeit für unser schnelles Rezept für glasierte Mairübchen mit feinem Geschmack von Weißwein, Ingwer und Vanille!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

15 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

228 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Zum Garnieren:

Petersilie

Glasierte Mairübchen:

4: Mairübchen

10: Rübenblätter

50 g: Ingwer

25 g: Butter

50 ml: Weißwein

1: Vanilleschote

1 EL: Zucker

1 Prise: Salz

Zubereitung

Mairübchen schälen und vierteln. Rübenblätter in feine Streifen schneiden, Ingwer schälen und fein würfeln.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Mairübchen und Ingwer darin bei starker Hitze etwa 5 bis 7 Minuten anbraten. Weißwein dazu gießen. Vanilleschote auskratzen und mit dem Mark in die Pfanne geben.
Mairübchen mit Zucker und Salz bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Rübenblätter kurz vor dem Servieren dazugeben und mit Petersilie garnieren.