Glasierte Mairübchen

Name: Glasierte Mairübchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Vanilleschote; 4 Mairübchen; 1 Prise Salz; 50 ml Weißwein; 1 EL Zucker; 25 g Butter; 50 g Ingwer; 10 Rübenblätter; Petersilie

Die Mairübchen-Saison ist kurz. Zeit für unser schnelles Rezept für glasierte Mairübchen mit feinem Geschmack von Weißwein, Ingwer und Vanille!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 228 kcal
Bewertung: 3.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 6.
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

Zum Garnieren:

Petersilie

4: Mairübchen
10: Rübenblätter
50 g: Ingwer
25 g: Butter
50 ml: Weißwein
1: Vanilleschote
1 EL: Zucker
1 Prise: Salz

Zubereitung

Mairübchen schälen und vierteln. Rübenblätter in feine Streifen schneiden, Ingwer schälen und fein würfeln.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Mairübchen und Ingwer darin bei starker Hitze etwa 5 bis 7 Minuten anbraten. Weißwein dazu gießen. Vanilleschote auskratzen und mit dem Mark in die Pfanne geben.
Mairübchen mit Zucker und Salz bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Rübenblätter kurz vor dem Servieren dazugeben und mit Petersilie garnieren.