Eine Keramikauflaufform mit Kartoffelscheiben, Spinat und knusprigen Fischstäbchen, überbacken mit Käse

Fischstäbchen-Auflauf

Name: Fischstäbchen-Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Fischstäbchen; 450 g Blattspinat, tiefgekühlt; 800 g Kartoffeln, festkochend; 1 EL Weizenmehl, Type 405; 1 TL Salz; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 150 ml Sahne; 1 Prise Pfeffer; 100 g Gouda, gerieben

Dieses Rezept ist superlecker!

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

485 kcal

Zutaten

Portionen

800 g: Kartoffeln, festkochend

1: Zwiebel

1 EL: Butter

1 EL: Weizenmehl, Type 405

150 ml: Sahne

450 g: Blattspinat, tiefgekühlt

1 TL: Salz

1 Prise: Pfeffer

100 g: Gouda, gerieben

12: Fischstäbchen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen und in eine Auflaufform geben. Zerstampfen.
Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen.
Zwiebel pellen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebel hineingeben und glasig schwitzen. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren kurz mit anschwitzen. Sahne angießen und klümpchenfrei verrühren. Spinat auftauen, zugeben und alles einmal aufkochen lassen. Hitze abstellen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Spinat ein paar Minuten ziehen lassen.
Rahmspinat auf den Kartoffeln verteilen mit Gouda bestreuen und mit den Fischstäbchen toppen. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen.