Probieren Sie unseren frischen Feldsalat mit fruchtiger Mango und würzigen Ziegenkäse. Dazu leckeres Vollkornbrot. Ein herrliches Gericht - auch für Vegetarier!

Feldsalat mit Mango und Käse

Name: Feldsalat mit Mango und Käse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Kürbiskerne; 4 EL Olivenöl, nativ extra; 100 g Ziegenkäse; 4 EL Honig, flüssig; 2 Mangos; 0,5 Zitronen; 200 g Feldsalate; 0 Vollkornbrot

Probieren Sie unseren frischen Feldsalat mit fruchtiger Mango und würzigen Ziegenkäse. Dazu leckeres Vollkornbrot. Ein herrliches Gericht - auch für Vegetarier!

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 15 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 330 kcal
Bewertung: 2.7 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 3.

Zutaten

Portionen

200 g: Feldsalate
30 g: Kürbiskerne
0,5: Zitronen
4 EL: Olivenöl, nativ extra
4 EL: Honig, flüssig
2: Mangos
100 g: Ziegenkäse
: Vollkornbrot

Zubereitung

Salat waschen und vorsichtig trocken schütteln.
Die Kürbiskerne in einer Pfanne (ohne Fett) kurz rösten.
Die halbe Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Olivenöl und Honig zu einem Dressing verrühren.
Die Mangos kurz abwaschen und mit einem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch dicht am Kern entlang abschneiden, in Scheiben schneiden und fein würfeln.
Den Feldsalat in Schalen anrichten, Mangowürfel und Kürbiskerne darüber verteilen. Mit dem Dressing beträufeln. Die Käsescheiben in kleine Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten. Dazu passt geröstetes Vollkornbrot