Ein Blech mit Hüttenkäse-Wraps mit Streichcreme, Gurke, Tomate, Rucola und Avocado

Cottage Cheese Wraps

Name: Cottage Cheese Wraps
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hüttenkäse; 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Mozzarella, gerieben; 1 geh. TL Flohsamenschalen; 2 EL Olivenöl; 4 Eier; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 Tomaten, mittelgroß; 1 Avocado; 150 g Hummus; Rucola; 1 Drittel Gurke

Leichte Cottage Cheese Wraps – proteinreich, sättigend und schnell zubereitet. Perfekt für ein Mittagessen oder einen Snack unterwegs. Jetzt Rezept entdecken!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 40 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 645 kcal
Ernährungsform: Glutenfrei
Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

Portionen

400 g: Hüttenkäse
4: Eier
100 g: Mozzarella, gerieben
1 geh. TL: Flohsamenschalen
1 TL: Salz
1 Prise: Pfeffer
2 TL: Knoblauchpulver
1 TL: Paprikapulver, edelsüß
2 EL: Olivenöl

Rucola
2: Tomaten, mittelgroß
1 Drittel: Gurke
1: Avocado
150 g: Hummus

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
Hüttenkäse, Eier, geriebener Mozzarella, Flohsamenschalen und Gewürze in einer Schüssel vermischen und 5 Minuten quellen lassen.
Die Masse in vier gleichmäßige Portionen teilen und auf dem vorbereiteten Backblech zu runden Fladen verstreichen. Für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldgelb backen.
In der Zwischenzeit Rucola waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Wraps aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und gleichmäßig mit Hummus bestreichen. Mit Rucola, Tomate, Gurke und Avocado belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, zusammenrollen und servieren.