Bohnen-Patty im Bun
Die schwarzen Bohnen bilden die herzhafte Basis für saftige Patties, die mit frischen Zutaten wie Gurke, Tomate und knackigem Salat perfekt harmonieren. Zusammen mit soften Brioche-Buns und deiner Lieblingssauce entsteht ein vollwertiger, aromatischer Burger, der ohne großen Aufwand auf dem Tisch steht.
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- Zubereitungszeit
- 20 min.
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- Gesamtzeit
- 30 min.
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- Schwierigkeit
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- Kalorien / Portion
- 885 kcal
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- Bewertung
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- Ernährungsform
- Vegetarisch
Vegetarisch
Zutaten
Portionen
2
- 1 Dose
- Schwarze Bohnen
- 1
- Zwiebel
- 1
- Knoblauchzehe
- 1 EL
- Sojasoße
- 80 g
- Haferflocken
- 4
- Salatblätter
- 0,25
- Gurke
- 1
- Tomate
- Sonnenblumenöl
- 1 Packung
- Burger-Buns, Brioche
- Ketchup
- Burgersoße
Zubereitung
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Die Dose schwarze Bohnen abtropfen lassen.
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Gemeinsam mit der grob zerkleinerten Zwiebel, der Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Sojasoße mit dem Pürierstab zerkleinern.
Alternative: Bohnen mit der Gabel musig zerkleinern, klein gehackte Zwiebel und Knoblauch, Sojasoße hinzufügen
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So viele Haferflocken hinzufügen, dass eine gut formbare Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
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Die Salatblätter waschen und abtrocknen, ¼ Gurke und die Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
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Aus der Bohnenmasse mit nassen Händen 4 Burgerpatties formen und in heißem Fett anbraten.
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Währenddessen die Buns nach Packungsvorgaben zubereiten.
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Pro Person 2 Burger mit Ketchup und Burgersoße servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 3.703 kj (44 %) |
| Kalorien | 885 kcal (44 %) |
| Kohlenhydrate | 96 g |
| Fett | 37 g |
| Eiweiß | 25 g |
Bewertung
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