Ein Teller mit gebratenen braunen Würstchen, garniert mit grünen Kräutern und einer Schale weißer Creme

Cevapcici im Airfryer

Name: Cevapcici im Airfryer
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel, klein; 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Petersilie, glatt; 700 g Rinderhack; 1 Ei; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Majoran; 1 TL Salz; 0,5 TL Cayennepfeffer; 2 EL Pflanzenöl, zum Arbeiten

Cevapcici sind würzige Hackfleischröllchen aus dem Balkan – hier werden sie im Airfryer besonders fettarm und dennoch saftig. Serviert mit Ajvar und Fladenbrot sind sie ein beliebtes Gericht für Grillabende, Picknicks oder als herzhaftes Mittagessen. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack.

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

392 kcal
Bewertung

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Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

1: Zwiebel, klein

2: Knoblauchzehen

3 Stiele: Petersilie, glatt

700 g: Rinderhack

1: Ei

2 TL: Paprikapulver, edelsüß

2 TL: Majoran

1 TL: Salz

0,5 TL: Cayennepfeffer

Außerdem:

2 EL: Pflanzenöl, zum Arbeiten

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen pellen und sehr fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ei und den Gewürzen vermengen. Dabei nach und nach 70-80 ml eiskaltes Wasser einkneten, bis eine klebrige, kompakte Masse entsteht. Die Hackfleischmasse für 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Airfryer auf 190 Grad vorheizen.
Die Hände leicht einölen und aus der Masse kleine, zylindrische Röllchen von 7 cm Länge formen. Cevapcici mit etwas Abstand in den Korb legen und für ca. 12 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit wenden.