Burger: The Bavarian

Name: Burger: The Bavarian
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Pfeffer; 4 EL Mayonnaise; 8 EL Sauerkraut; 0 Meersalz; 50 ml Apfelsaft; 700 g Rinderhack; 200 ml Sonnenblumenöl; 50 ml Weißwein; 0 Salz; 8 Scheiben Bergkäse; 80 g Zwiebeln, rot; 4 Laugenbrötchen; 2 EL Mehl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß

Lust auf einen bayerischen Burger? Probieren Sie unser The Bavarian-Rezept aus: mit Laugenbrötchen, Sauerkraut, Bergkäse und Zwiebeln – zünftig und lecker!

Zubereitungszeit: 30 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 880 kcal
Bewertung: 4.2 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 5.

Zutaten

Portionen

8 EL: Sauerkraut
50 ml: Weißwein
50 ml: Apfelsaft
80 g: Zwiebeln, rot
2 EL: Mehl
200 ml: Sonnenblumenöl
: Meersalz
4 EL: Mayonnaise
2 TL: Paprikapulver, edelsüß
700 g: Rinderhack
: Salz
: Pfeffer
4: Laugenbrötchen
8 Scheiben: Bergkäse

Zubereitung

Sauerkraut mit Wein und Apfelsaft ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze schmoren. Zwiebeln in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden und im Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin kross anbraten, auf Küchen papier abtropfen lassen und mit Meersalz würzen. Mayonnaise mit dem Paprikapulver verrühren.
Rinderhack kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Patties formen (nicht zu fest zusammendrücken) und diese auf dem Grill bei direkter Hitze 3 Minuten pro Seite grillen. Dann die Patties an den Rand des Grills schieben und mit Sauerkraut und Röstzwiebeln belegen. Nun die Laugenbrötchen halbieren und auf dem Grill erwärmen.
Die untere Brötchenhälfte mit Paprika-Mayo bestreichen und mit Bergkäse und Patty belegen. Zum Schluss den Brötchendeckel darauflegen. Und dann: an Guadn!