Mit unserem Bratapfelgewürz-Rezept kann der Winter kommen: Acht Zutaten sorgen für den typischen Geschmack, den wir so lieben. Die Gewürzmischung eignet sich nicht nur für Äpfel aus dem Ofen, sie verfeinert auch Gebäck, Desserts und Heißgetränke. Probier es gleich aus!
Zubereitungszeit
5 min.
Gesamtzeit
5 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
43 kcal
Ernährungsform
Vegan
Ernährungsform
Glutenfrei
Ernährungsform
Vegetarisch
Ernährungsform
Laktosefrei
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
12
Portion(en).
12
1
Vanilleschote
40
g
Zimt, gemahlen
1
TL
Piment, gemahlen
1
TL
Nelken, gemahlen
1
TL
Ingwer, gemahlen
0,5
TL
Muskatnuss, gemahlen
1
TL
Kardamom, gemahlen
100
g
Zucker, braun
Zubereitung
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen.
Vanillemark mit den übrigen Gewürzen und dem Zucker vermischen und in ein sterilisiertes Schraubglas füllen. Für ein noch intensiveres Aroma alle Gewürze frisch mahlen oder mörsern.
Bratapfelgewürz dunkel und kühl lagern.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
180 kj (2 %)
Kalorien
43 kcal (2 %)
Kohlenhydrate
11 g
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Bewertung
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Bratapfelgewürz selber machen – in fünf Minuten
Wenn wir den Duft des Winters beschreiben sollten, wir würden sagen: Er duftet nach Bratäpfeln. Warm, süß – und irgendwie gemütlich. Genau dieses Aroma kannst du dir mit unserem Bratapfelgewürz-Rezept jetzt nach Hause holen. Alles, was du dafür brauchst, sind acht Zutaten und fünf Minuten Zeit. Du fragst dich, wofür sich Bratapfelgewürz nutzen lässt? Zum Beispiel für einen selbst gemachten Bratapfel. Allerdings nicht nur. Du kannst mit dem gewürzten Zucker auch Eiscreme oder Quarkspeisen bestreuen, ihn zum Backen von Plätzchen und Kuchen verwenden und damit deinen Chai Latte oder Cappuccino toppen. Auch zum Verfeinern von selbst gemachten Pralinen für die Weihnachtszeit eignet sich das Bratapfelgewürz.
Die einzelnen Zutaten, die in unserem Bratapfelgewürz Verwendung finden, sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack. Das liegt vor allem an den Aromen, die dabei perfekt aufeinander abgestimmt sind. Das steckt neben braunem Zucker in unserer Gewürzmischung:
Zimt – warm und würzig
Piment – aromatisch und leicht scharf
Nelken – intensiv und balsamisch
Ingwer – scharf und frisch
Muskatnuss – würzig und nussig
Kardamom – aromatisch und süßlich
Übrigens: Als Bratapfelgewürz-Alternative kannst du braunen Zucker mit Zimt und Nelken würzen. Das Ergebnis fällt weniger komplex aus als unser Rezept, verleiht deinen Speisen aber ein typisches winterlich-weihnachtliches Aroma.
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