Ein Brett mit einem hellen Laib und drei Scheiben Bananenbrot, darin helle Stücke und eine halbe Banane auf der Oberfläche

Bananenbrot im Airfryer

Name: Bananenbrot im Airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Bananen, reif; 2 Eier; 80 g Rohrohrzucker; 80 ml Rapsöl; 1 TL Vanilleextrakt; 180 g Weizenmehl, Type 550; 1 TL Backpulver; 0,5 TL Natron; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Bananenbrot aus dem Airfryer wird wunderbar saftig und gelingt ganz ohne Backofen. In der Heißluftfritteuse backst du den Teig gleichmäßig und sparst dabei Zeit und Energie. Ideal, um reife Bananen zu verbrauchen und perfekt als Snack zwischendurch. Probiere Bananenbrot in der Heißluftfritteuse nach unserem Rezept aus und genieß es frisch gebacken.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

75 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

439 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

3: Bananen, reif

2: Eier

80 g: Rohrohrzucker

80 ml: Rapsöl

1 TL: Vanilleextrakt

180 g: Weizenmehl, Type 550

1 TL: Backpulver

0,5 TL: Natron

1 TL: Zimt

1 Prise: Salz

Zubereitung

Airfryer auf 150 Grad vorheizen. Kastenform mit Backpapier auskleiden.
Zwei Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier, Zucker, Rapsöl und Vanilleextrakt zugeben und homogen verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zügig unter die feuchten Zutaten rühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Die übrige Banane schälen, der Länge nach aufschneiden und auf den Teig legen. Für ca. 45 Minuten im Airfryer backen. Stäbchenprobe machen. Sobald das Bananenbrot durchgebacken ist, herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Bananenbrot aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.